Özel bir dönem
Gebelik ve emzirme, annenin beslenmesinin hem kendi sağlığı hem de bebeğin gelişimi açısından özellikle önem kazandığı dönemlerdir. Bu dönemlerde beslenme planı, takip eden hekimin önerileri doğrultusunda hazırlanmalıdır. Diyetisyen desteği, hekim takibinin yerine değil, onu tamamlayacak şekilde planlanmalıdır.
Gebelikte temel ilkeler
Gebelikte “iki kişilik yemek” yerine besin çeşitliliğine ve kaliteye odaklanmak gerekir. Sebze ve meyve, tam tahıllar, baklagiller, süt ürünleri ve iyi pişmiş protein kaynakları dengeli bir tabağın temelini oluşturur. Çiğ ya da az pişmiş et ve yumurta, pastörize edilmemiş süt ürünleri ve iyi yıkanmamış sebzelerden kaçınmak önemlidir. Takviyeler yalnızca hekimin önerisiyle kullanılmalıdır.
Emzirme döneminde beslenme
Emziren annelerin enerji ve sıvı ihtiyacı artar. Gün boyunca düzenli su içmek, öğün atlamamak ve besin çeşitliliğini korumak önemlidir. Bu dönemde hızlı kilo vermek amacıyla kısıtlayıcı diyetler uygulanmamalıdır. Kilo değişimi hekim ve diyetisyen kontrolünde, yavaş ve dengeli biçimde ele alınmalıdır.
Yöresel mutfaktan destek
Ege mutfağının zeytinyağlı sebze yemekleri, yoğurt, baklagiller ve taze meyveleri bu dönemde sofrada rahatlıkla yer alabilir. Kuru incir gibi besleyici ama enerji yoğun yiyecekler ise ölçülü tüketilmelidir.